BARCELONA 25 oct. (EUROPA PRESS) -
El Gremi de Pastisseria de Barcelona preveu vendre 850.000 quilos de panellets amb motiu de la festivitat de Tots Sants, 635.000 d'ells a la província de Barcelona, fet que suposa igualar les xifres de l'any passat, ha informat en un comunicat aquest divendres.
Segons les seves previsions, el preu mitjà d'aquest dolç patirà un "lleuger ascens" respecte al 2012 i se situarà entre els 40 i 50 euros per quilo, després de l'encariment de determinades primeres matèries com el pinyó --el cost del qual ha pujat un 50%-- i l'ametlla, que és un 40% més cara.
Els panellets més demandats seran els tradicionals d'ametlla i coco, si bé també es posaran a la venda altres varietats més innovadores, com els elaborats amb pistatxos, fruites naturals i fruites exòtiques.
