Ofereix 20 hores de formació teòrica i 20 de tastos temàtics
BARCELONA, 3 juny (EUROPA PRESS) -
L'Escola d'Estiu del Vi Català, la primera d'aquestes característiques, impartirà una formació complementària per a professionals que vulguin conèixer la història i les característiques de la viticultura a Catalunya.
El curs tindrà lloc del 30 de juny fins a l'11 de juliol, de dilluns a divendres, i oferirà 20 hores de formació teòrica i 20 hores de tastos temàtics amb més de 100 referències de vins catalans, ha informat l'Escola aquest dimarts en un comunicat.
Les sessions s'impartiran a l'Hotel Catalonia Plaza de Barcelona i s'aprofundirà en les varietats autòctones catalanes, les denominacions d'origen de la comunitat, l'elaboració de vins naturals i la confecció d'una carta de vins locals, entre d'altres aspectes.
Així mateix, l'escola no està dissenyada només per a professionals del món dels vins o de la restauració, ja que també s'oferiran tastos temàtics amb els quals els aficionats al vi podran conèixer les varietats i característiques dels vins catalans.
L'escola està coordinada pels creadors i directors de la Guia de Vins de Catalunya, Jordi Alcover i Sílvia Naranjo, i del Grup Vintaix, Miguel Figini.
Les sessions seran impartides per professionals del sector com l'enòleg i director tècnic de Freixenet, Josep Buján; el viticultor i president de la Denominació d'Origen Conca de Barberà, Carles Andreu; o l'enòleg del celler Martí Fabra, Joan Fabra, entre d'altres.
La iniciativa sorgeix de la interpretació de les últimes estadístiques que mostren que el consumidor català experimenta un interès creixent en els vins, i la creença que es necessitaran més professionals per respondre a aquest increment de demanda.
