BARCELONA (BARCELONA), 17 (EUROPA PRESS)
Els majoristes de Mercabarna preveuen comercialitzar més de 81.500 tones de fruites, verdures, marisc i peix durant la pròxima campanya de Nadal, un 5% més que el 2012, a causa de al repunt del consum intern i de les exportacions.
Els responsables del Gremi de Majoristes de Fruites i Hortalisses i del Gremi de Majoristes de Peix i Marisc de Mercabarna han presentat aquest dimarts les previsions per a les dates nadalenques, durant les que el mercat de Barcelona vendrà unes 6.500 tones de peix i 75.000 tones de fruita.
El president del Gremi de Peix, Leandre Serra, ha explicat que "al llarg de tot l'any s'està detectant un augment del consum intern"; un factor que, unit a l'increment de les exportacions i a l'estabilitat en els preus, fan preveure un increment del 5% de les vendes, segons Mercabarna.
En aquesta campanya de Nadal, el marisc fresc experimentarà un descens de preu d'entre el 3 i el 10%, excepte el llagostí, l'ostra i la cloïssa fina, que s'encareixen respecte a fa un any.
Pel que fa al peix, els més demandats, com la cua de rap, el llenguado, el turbot de cultiu i el lluç, baixen més d'un 8%; mentre que els congelats s'encariran entre un 8 i un 10%, en especial la gamba llangostinera, el llagostí i les boques.
Segons Leandre Serra, els peixos congelats seran més cars "a causa d'una captura inferior aquest any i a la irrupció dels mercats asiàtics".
Pel que fa a les preferències dels consumidors, creix any rere any el protagonisme del salmó i el llobarro de viver en les taules nadalenques, i aquest any Mercabarna comercialitzarà 400.000 quilos d'aquests productes, una quantitat semblant a la venda de lluç.
Per la seva banda, el Gremi de Majoristes de Fruites i Hortalisses preveu comercialitzar 75.000 tones de productes, un 20% dels quals seran per a exportació.
El president del gremi, Casimir Llorens, ha explicat que la previsió és que "les vendes tornin al nivell de 2011 i que els preus s'incrementin un 5% respecte a l'any passat".
Entre els productes més venuts estan els plàtans i bananes, amb 8.000 tones i un 30% més que l'any passat; les mandarines i les taronja, amb 10.000 tones; les pinyes, amb 3.000 tones, a un preu un poc inferior al de l'any passat; i el meló, amb 2.000 tones.
Pel que fa a les verdures i hortalisses, els productes més comercialitzats seran les patates, els tomàquets, les escaroles i l'enciam.
