BARCELONA, 3 nov. (EUROPA PRESS) -
La fundadora i presidenta del celler californià Marimar Estate (Torres Family Vineyards), Marimar Torres, ha destacat la qualitat de molts vins espanyols, però creu que "els falta un Ferran Adrià del vi i més 'marca Espanya" per projectar-se definitivament en el món amb un lideratge comú, com han sabut fer Austràlia, l'Argentina, Xile i Itàlia.
Ho ha dit a una entrevista d'Europa Press durant un sopar de maridatge dels seus vins blancs i negres servida al restaurant 7 Portes pel cuiner Jean Luc Figueras, que assessora al local barceloní.
Pertany a la quarta generació d'una família catalana dedicada al vi, com el seu germà Miguel, però està molt influïda per la cultura empresarial dels Estats Units, on va arribar el 1975 per introduir la marca Torres a tota nord-amèrica, i el 1986 va plantar la seva primera vinya en el comtat de Sonoma (Califòrnia).
Sobre la qualitat de la producció espanyola, creu que "hi ha de tot" però reconeix el prestigi que ja han merescut internacionalment Álvaro Palacios, Pingus, Vega Sicilia, el mateix Miguel Torres i altres, tot i que considera que encara els falta alguna cosa per penetrar més en mercats fonamentals, com el nord-americà.
La viticultora creu que tots junts necessiten al representant mundial que sí ha aconseguit la millor cuina espanyola: Ferran Adrià; "esforç del Govern espanyol", i presentar-se més amb la 'marca Espanya', amb la mateixa empenta que té en general la 'marca Barcelona', el màrqueting del qual considera sensacional.
"La gent pensa en vi d'Austràlia, com en vi argentí, de Xile, d'Itàlia, etcètera", exemplifica, i assegura que l'espanyol també té força per ser concebut així pels clients del món.
ELS CELLERS PETITS
A més, davant de la crisi, destaca la importància que els cellers potenciïn el seu màrqueting i les seves relacions públiques; sobretot, el "contacte directe" amb el client mitjançant l'enoturisme i els clubs, per augmentar la venda.
Amb la cultura empresarial americana, "tots els petits cellers tenen venda directa, i sobreviuen així", la qual cosa no es veu molt a Espanya ni la resta d'Europa, on creix l'enoturisme però no els socis de clubs de clients.
Així ho fa ella a la seva propietat Marimar Estate, que té dues vinyes de cultiu orgànic en sengles propietats que sumen un centenar d'hectàrees, inclosos un Centre Eqüestre, un celler per a 15.000 caixes i una masia catalana, i aquests dos espais serveixen per a visites, esdeveniments, degustacions i maridatges.
Aquestes activitats són precisament el que potència el seu club de clients, el Círculo Marimar, creat el 2004 als Estats Units i el 2005 a Espanya --on va témer al principi que "s'enfadessin les botigues" per la venda directa des del club--.
Avui, el Círculo ja no cobra quota anual, sinó que segueix el sistema americà: els socis paguen al rebre els vins que encarreguen, amb tres tipus d'adhesió segons el nombre de caixes que comprin anualment; a més, poden assistir a activitats gastronòmiques i tenir avantatges per visitar els cellers de Torres, per llogar els seus espais, per assistir a cursos i per comprar ampolles d'edició limitada.
