BARCELONA 4 des. (EUROPA PRESS) -
L'Institut del Cava ha realitzat el primer monogràfic de caves al Basque Culinary Center, al qual han assistit un centenar d'alumnes de segon i tercer curs de de la facultat de Gastronomia i Ciències Culinàries de Sant Sebastià.
En un comunicat aquest dimecres, l'Institut ha explicat que a través d'un tast de nou caves, l'alumnat ha tingut l'oportunitat d'"introduir-se, descobrir i gaudir" de primera mà de les múltiples possibilitats que té aquesta beguda en la gastronomia.
També ha realitzat quatre cursos de cava a Madrid, dos d'ells dirigits a alumnes de l'Escola d'Hostaleria Gambrinus i de l'Escola Superior d'Hostaleria de Madrid, i dos més orientats al consumidor final, celebrats al Soccer Bar i al restaurant Las Dos Casillas de Villaviciosa de Odón.
