L'HOSPITALET DE LLOBREGAT (BARCELONA), 11 (EUROPA PRESS)
La companyia Gallina Blanca Star ha posat en marxa a L'Hospitalet de Llobregat un centre culinari que servirà per desenvolupar projectes d'innovació en alimentació i gastronomia i per elaborar productes adaptats als gustos dels consumidors de cada mercat on la marca opera.
El conseller d'Agricultura de la Generalitat, Josep Maria Pelegrí, ha inaugurat aquest divendres el Centre Culinari Gallina Blanca Star juntament amb l'alcaldessa de l'Hospitalet, Núria Marín, i el director executiu de Gallina Blanca, Ignasi Ricou.
El centre, amb una superfície de 300 metres quadrats, donarà servei a les empreses que el grup Gallina Blanca Star té a tot el món, sent l'espai culinari de referència de totes elles.
En aquest centre, Gallina Blanca portarà a terme projectes d'innovació aplicats a l'alimentació i la gastronomia, experimentant amb els productes ja existents i amb els nous productes que llançarà al mercat en els mercats on opera com Espanya, Itàlia, Holanda, Rússia, Àfrica i l'Orient Mitjà.
El director executiu de Gallina Blanca Star, Ignasi Ricou, ha explicat que el centre serà "un espai multidisciplinari on convergiran idees, innovació i gastronomia" amb l'objectiu de desenvolupar productes adaptats als gustos i la cultura culinària dels seus consumidors a tot el món.
Durant la inauguració del centre, Josep Maria Pelegrí ha destacat l'aposta de Gallina Blanca Star per "la innovació i la internacionalització com motors de creixement, però també per creure en la cuina tradicional de cada país".
Pelegrí ha aprofitat l'acte per fer campanya a favor de la candidatura de la cuina catalana com a bé cultural immaterial d'interès nacional, una iniciativa que "requereix del suport de tota la ciutadania, ja que es tracta d'un projecte que engloba a tots perquè al voltant del fet culinari estem tots".
