Foto: FREIXENET
BARCELONA, 12 Nov. (EUROPA PRESS)
Freixenet i el gestor gastronòmic de cocteleries Javier de las Muelas s'han unit per llançar al mercat una col·lecció de còctels sota el nom de 'The Black Còctels Collection', 12 referències que incorporen totes elles Cordón Negro Freixenet, l'ampolla estendard de la multinacional catalana, per acostar als joves la cultura del cava.
A la presentació aquest dimarts al Dry Martini Còctel Bar de Javier de las Muelas, el director de comunicació de Freixenet, Pere Bonet, ha sostingut que el consum de vi està "fora de moda", ha anat baixant i de manera dramàtica en el cas d'Espanya, segons ha dit.
"No hem sabut transmetre la cultura del vi", ha lamentat Bonet, qui ha xifrat en 13 litres el consum per càpita d'aquest producte a Espanya, i precisament en aquesta voluntat d'acostar el vi i el cava als joves és on s'emmarca el projecte amb Javier de la Muelas.
La multinacional i el gestor gastronòmic van iniciar les converses sobre la creació d'una família de còctels espumosos el setembre de 2012, i porten treballant en el projecte els últims sis mesos: "Cap firma en el món ha apostat per crear una col·lecció d'espumosos", ha destacat De las Muelas.
Es tracta d'un nou concepte que integra diversitat de gammes cromàtiques i juga amb diferents tipus de recipients per servir --copes de flauta, vasos, tasses de te xineses i metàl·liques, decantadors de sake, petaques i fins i tot una tetera de vidre--, per això el gestor gastronòmic ha destacat que "s'ha unit el món de les bombolles amb el glamur".
De las Muelas ha explicat que els més interessats a degustar la col·lecció ho podran fer aquest mateix dimecres al Dry Martini Còctel Bar --l'empresari té establiments a Barcelona, Madrid, Sant Sebastià, Girona, Palma de Mallorca i Bali--, i l'objectiu passa per exportar aquest concepte en bars, restaurants, terrasses i hotels de tot Espanya, i també a l'estranger.
PRESENTACIÓ A NOVA YORK
La primavera del 2014, Freixenet i De las Muelas presentaran la col·lecció a Nova York, i més a llarg termini l'objectiu és que aquests productes també se serveixin en l'hostaleria tradicional d'Àsia, l'Amèrica Llatina, el centre d'Europa i els Estats Units, i fins i tot cap la possibilitat d'augmentar la família de referències o de dissenyar alguna específica per a un país en concret, segons De las Muelas.
Preguntat sobre si seria possible que aquests còctels es comercialitzessin ja preparats i envasats en ampolla, el gestor gastronòmic ha dit que és una idea que li agradaria, si bé els plans més immediats passen per exportar els còctels a partir del 2014.
Sobre el preu d'aquestes referències, dependrà de cada bar, restaurant o hotel, si bé al Dry Martini Còctel Bar els imports oscil·laran entre els deu i 14 euros: "Cada local tindrà llibertat. En el preu d'un còctel també s'inclou l'emplaçament".
