TONI GALITO - FAMILIA TORRES
BARCELONA, 4 ago. (EUROPA PRESS) -
Família Torres ha engegat una prova pilot de reutilització d'ampolles de vidre en la restauració per "avaluar-ne la viabilitat tcnica, econmica i mediambiental", informa en un comunicat aquest divendres.
La iniciativa s'emmarca en el projecte d'innovació Rebo2Vino, liderat per la Federació Espanyola del Vi (FEV), es duu a terme inicialment en cinc establiments del Garraf (Barcelona), i est previst que a principis d'octubre s'ampli la llista de restaurants.
La prova es fa amb el vi blanc ecolgic Viña Sol, que es "presenta en un format d'ampolla reutilitzable nou i diferencial, dissenyat i fabricat per Verallia específicament" per a aquest projecte amb la intenció que sigui la referncia per a altres vins embotellats en envs reutilitzable.
El vi es reparteix en caixes reutilitzables que en faciliten l'entrega i recollida i el seu magatzematge, seguint el model de distribució emprat per les aigües minerals en envs de vidre reutilitzable.
PROVES
Família Torres ha tingut en compte les conclusions del projecte reWine i ha analitzat i identificat els punts crítics en cadascuna de les etapes des d'una perspectiva tcnica, econmica, de seguretat alimentria i qualitat.
També ha realitzat les proves de les caixes per a l'entrega i recollida de les ampolles i per a les etiquetes, de manera que es garanteixi el correcte rentat per a la posterior recuperació de les ampolles.
El president de Família Torres, Miguel A. Torres, ha explicat que "la reutilització de les ampolles de vidre és una excellent alternativa para determinats mercats i tipologia de vins per avanar en la reducció d'emissions", tot i que ha apuntat que és necessari instaurar un format d'ampolla estndard a nivell europeu.
