Foto: LUIS CALVO/GREMIO DE PASTELEROS
BARCELONA, 23 Jun. (EUROPA PRESS)
El Gremi de Pastisseria de Barcelona preveu la venda d'1,6 milions de coques a tot Catalunya, 900.000 d'elles a la província de Barcelona, durant la revetlla de Sant Joan, en línia amb l'any passat.
Es preveu que els consumidors comprin coques més petites i més variades com els últims anys, tot i que el Gremi assenyala que la més demandada segueix sent la clàssica de fruita i pinyons, seguida de la de llardons i la de pinyons farcida de crema.
Ha afirmat que els preus es mantindran aquest any, i ha calculat que una família de quatre persones es gastarà entre 16 i 35 euros en la compra de les coques de Sant Joan, amb un creixent interès en farcits alternatius com la xocolata, la nata i les fruites naturals.
