BARCELONA, 29 des. (EUROPA PRESS) -
Els pastissers catalans preveuen vendre al voltant de 855.000 tortells de Reis en el conjunt de Catalunya aquest Nadal, mentre que a la província de Barcelona les vendes ascendeixen a 575.000, fet que suposa un lleuger augment respecte l'any passat.
Es calcula que cada família gastarà entre 18 i 30 euros aproximadament, en funció de la mida del tortell, i destaca la tendència del consumidor d'apostar cada vegada més per l'elaboració artesana de qualitat, ha informat el Gremi de Pastisseria de Barcelona aquest dilluns en un comunicat.
La tradició d'aquest brioix farcit de massapà, fruita confitada i sucre --també farcit de crema, nata o trufa-- és que el comensal a qui li toqui la fava haurà de pagar el tortell, mentre que aquell que trobi la sorpresa serà coronat rei.
