BARCELONA 26 jul. (EUROPA PRESS) -
Un 99,88% dels més de 12.100 anàlisis realitzades en els escorxadors per l'Agència de Salut Pública de Catalunya (Aspcat) durant 2012 llancen resultats negatius, i tan sols 15 mostres presenten alguna irregularitat, ha destacat aquest divendres l'informe sobre el control de residus en aliments d'origen animal fet per l'agència anualment.
Per aquesta raó, l'agència ha destacat que els resultats positius "han estat esporàdics i s'han produït a causa de contaminants ambientals i substàncies inhibidores", sobretot antibiòtics i substàncies l'ús del qual està permès.
De manera puntual i poc significativa s'ha trobat una mostra de cloramfenicol, tot i que l'informe destaca que per sisè any consecutiu no s'ha detectat cap residu de substàncies hormonals, tirostàtiques o tranquil·litzants.
El programa permet lluitar contra l'ús fraudulent o negligent de substàncies com fàrmacs d'ús veterinari, potenciadors il·legals del creixement i contaminants ambientals per evitar així el risc que suposaria una utilització abusiva o incorrecta.
L'anàlisi, que es va iniciar el 1991 arran dels escàndols per l'engreix il·legal de bestiar, s'ha realitzat sobre carn de vaca, ovella, cabra, cavall, aus, conills i ous frescos.
