BARCELONA, 3 març (EUROPA PRESS) -
Un total de 46 restaurants catalans, dels quals cinc posseeixen estrelles Michelin, han rebut aquest dilluns el distintiu 'KM0' de l'associació internacional sense ànim de lucre Slow Food, l'objectiu del qual és contrarestar el menjar ràpid i els seus efectes, segons ha informat la Conselleria d'Empresa i Ocupació en un comunicat.
Han participat a l'acte de lliurament el conseller del ram, Felip Puig, que ha parafrasejat l'escriptor Josep Pla i ha afirmat que "la cuina és el paisatge posat a la cassola", mentre que el president de Slow Food, Carlo Petrini, ha defensat la unió entre el camp i els xefs per poder defensar els productes i la biodiversitat.
L'Agència Catalana de Turisme promociona com a element característic i singular de Catalunya la seva enogastronomia i els seus productes, per la qual cosa també difon els restaurants km0 i les seves propostes gastronòmiques, basades en la cuina de proximitat.
