BARCELONA, 14 febr. (EUROPA PRESS) -
Un total de 24 empreses catalanes amb el suport de la Generalitat presenten les seves novetats a la fira Biofach, el saló més important d'Europa dedicat exclusivament a la producció ecològica i que se celebra a Nuremberg (Alemanya) del 12 al 15 de febrer, ha informat aquest divendres en un comunicat.
Productes innovadors, adaptats a determinades necessitats de consum, sabors nous o aliments aptes per a persones amb intoleràncies formen part de les novetats que les empreses catalanes de producció alimentària ecològica que presenten al saló.
Altres novetats de les empreses catalanes són un caramel 100% ecològic elaborat a partir de fruites, neules ecològics amb xocolata ecològic, formatge de cabra amb taronja i brandada de bacallà.
El 2012, el mercat global de productes ecològics va arribar a una xifra de negoci de 50 milions d'euros; els Estats Units lidera aquest mercat en aquest segment de producció, amb 22,6 milions, seguit d'Alemanya, amb set milions, i de França, amb quatre milions.
Catalunya és líder a Espanya en operadors i comercialitzadors d'aliments ecològics, i les empreses destaquen per la capacitat innovadora i pel dinamisme comercial que els porta a comercialitzar bona part de la producció en mercats exteriors, sobretot europeus.
A l'edició anterior, Biofach va reunir 2.240 expositors directes i 41.794 visitants professionals de 130 països, dels que un 44% eren internacionals.
