Publicat 29/03/2015 09:50

Agricultura col·labora amb la Jornada Gluten Free Day

BCN Gluten Free
BCN GLUTEN FREE

BARCELONA, 29 març (EUROPA PRESS) -

La Conselleria d'Agricultura, Ramaderia, Pesca, Alimentació i Medi Natural de la Generalitat ha col·laborat amb la Jornada Gluten Free Day celebrada aquest dissabte a Barcelona, com a preàmbul de la Fira BCN Gluten Free que comença aquest diumenge i s'allargarà fins a aquest dilluns a la capital catalana, ha informat el departament de Josep Maria Pelegrí.

El director general d'Alimentació, Qualitat i Indústries Agroalimentàries de la Generalitat, Domènec Vila, va inaugurar la jornada Gluten Free, a l'Antiga Fàbrica Damm de Barcelona.

Entre els temes abordats es troba el repte que suposa per a les indústries productores d'aliments i per a les empreses de distribució adaptar-se a les novetats sobre etiquetatge d'aliments sense gluten, des que el desembre de 2014 entrés en vigor un reglament europeu sobre informació alimentària.

Entre les principals novetats d'aquest reglament figura l'obligatorietat d'informar en l'etiqueta de la presència dels principals ingredients que causen al·lèrgies, com els cereals amb gluten, ous, crustacis i peix de manera clara i amb una tipografia diferent de la de la resta d'aliments.

També es van tractar altres aspectes com el repte de donar resposta a les necessitats de productes segurs per a celíacs i les seves famílies, el paper fonamental de les associacions de pacients i de les oportunitats d'afany emprenedor del sector celíac.




www.aldia.cat és el portal d'actualitat i notícies de l'Agència Europa Press en català.
© 2024 Europa Press. És prohibit de distribuir i difondre tots o part dels continguts d'aquesta pàgina web sense consentiment previ i exprés