AECOC de Productes Carnis i Elaborats reuneix a Lleida 400 directius del sector
LLEIDA, 6 març (EUROPA PRESS) -
Un 60% dels consumidors afirma esforçar-se per realitzar compres diàries saludables i un 46% intenta comprar productes que són respectuosos amb el medi ambient, segons l'informe que el Business Development Manager de Nielsen, Ricardo Alcón, ha presentat en Lleida al Congrés AECOC de Productes Carnis i Elaborats.
Alcón ha assegurat que el valor dels productes carnis va créixer a Espanya un 4% fins als 14.000 milions d'euros, ha informat l'organització del congrés aquest dimarts en un comunicat.
El congrés, en el qual participen uns 400 directius del sector carni, analitza tendències de consum de carn dels Millennials i com fer atractiu el seu consum, de la mà de Fabián León, emprenedor i finalista de MasterChef que ha presentat els seus projectes més innovadors com Foodinthebox, una startup que permet fer a casa les receptes del xef.
Per la seva banda, el director general de la regió sud d'Europa de Campofrío, Paulo Soares, ha analitzat el paper de la innovació com a palanca de creixement i ha presenta Vegalia, la seva nova gamma de productes per a flexitarians i vegetarians.
El 18 Congrés AECOC de Productes Carnis i Elaborats finalitza aquest dimecres amb la ponència de Ken Hughes, un dels líders mundials en anàlisis de comportament del comprador, que aborda com han de preparar-se les empreses per afrontar canvis disruptius.
