L'AMB reuneix més de 80 experts per abordar reptes i oportunitats en l'ecoinnovació
BARCELONA, 23 des. (EUROPA PRESS) -
L'entorn de Barcelona ha començat a explorar iniciatives per a la resolució dels problemes que afronta el territori metropolità en el sector agroalimentari, amb l'objectiu de millorar la salut de les persones i del medi ambient i contribuir al desenvolupament social i econòmic.
L'Àrea Metropolitana de Barcelona (AMB) ha reunit més de 80 experts i emprenedors a la jornada 'Ecoinnovació en el sector agroalimentari: reptes i oportunitats per a la competitivitat econòmica metropolitana' per explicar les seves estratègies en el sector.
La jornada, celebrada el 14 de desembre, s'ha centrat en la presentació de l'estudi 'Sector alimentari: tendències en ecoinnovació', impulsat per l'AMB, que conclou que la producció agrícola mundial s'ha triplicat entre 1960 i 2015 per l'increment de població i la millora tecnològica.
Així mateix, el mateix estudi defensa que el sector de l'alimentació s'ha globalitzat i industrialitzat, la qual cosa ha portat a un increment del consum d'aliments processats, preparats i envasats.
PROBLEMES DE TIPUS AMBIENTAL
L'informe també subratlla que el sector agroalimentari és un "gran consumidor" de recursos, ja que utilitza un terç de tota l'energia disponible a nivell mundial: un 25% d'aquesta es destina a produir aliments i, la resta, es dedica al processament, envasat i distribució.
A més, un 85% de l'aigua dolça que consumeix un humà és per al reg de camps, i un 33% de tota la terra conreada es fa de manera "poc sostenible", la qual cosa causa una pèrdues de 310.000 milions de dòlars a l'any.
En aquest sentit, el 26% de les emissions de gasos d'efecte hivernacle provenen del sector agroalimentari: produir un quilogram de carn de boví n'emet la mateixa quantitat que viatjar 257 quilòmetres amb cotxe.
En relació a la generació de residus, els aliments malbaratats a nivell mundial se situen en un 33% de la producció total, i un 80% de les empreses alimentàries envasen els seus productes, fet que augmenta la producció de residus, la qual cosa se suma a l'ús de pesticides químics i antibiòtics.
IDEES INNOVADORES
Durant la jornada s'han exposat iniciatives que ajuden a revertir aquesta situació, com la de l'associació Espigoladors, que es dedica a recuperar excedents agrícoles per transformar-los en melmelades i conserves vegetals sota la marca Es Im-perfect, la qual cosa evita el malbaratament.
Un altre dels casos exposats és el de l'empresa Hemav, que utilitza drons per digitalitzar parcel·les de cultiu per regar i fertilitzar de forma selectiva, mentre que Aquapioneers desenvolupa solucions per generar aliments a les llars amb un aquari i un petit hort, entre altres projectes.
El contingut d'aquesta notícia està elaborat en col·laboració amb l'Ajuntament de Barcelona
