BARCELONA 24 març (EUROPA PRESS) -
L'Ajuntament de Barcelona i Mercabarna han signat un acord per estudiar l'obertura d'un FoodLab a l'antiga fbrica La Escocesa que esdevingui "un nou pol d'activitat i un hub d'innovació gastronmica", informa el consistori en un comunicat aquest divendres.
Amb aquest objectiu, el consistori i Mercabarna s'han comproms a "liderar la transformació al 22@Nord exercint de tractors en inversió pública" amb la transformació de la nau central del recinte de La Escocesa, i garantint el desenvolupament del nou planejament urbanístic.
La nau té una superfície d'uns 2.000 metres quadrats i, quan entri en funcionament, vol ser un "laboratori de referncia internacional en emprenedoria creativa en el sector agroalimentari i un centre per al desenvolupament d'una indústria alimentria sostenible i saludable".
L'Ajuntament ha recordat que la capital catalana és la sisena capital del món en indústries FoodTech, per darrere de Nova York, Boston, San Francisco (Estats Units), Londres (Regne Unit) i Berlín (Alemanya), amb una puntuació de 8,55.
Així mateix, destaca que a Catalunya es concentren 185 projectes relacionats amb el FoodTech, com l'experincia de start-ups com Heura, "prop de convertir-se en un unicorn del sector", i d'altres com Grin Grin Foods, Vacka, Incapto, InnoLarva o Voil.
La ciutat impulsar el projecte a través de Barcelona Activa i Mercabarna, "com a agent dinamitzador i amb polítiques de clúster" integra els diferents actors de la cadena de valor agroalimetria, convidant a formar-ne part tot l'ecosistema alimentari des de centres formatius fins a empreses privades.
El contingut d'aquesta notícia està elaborat en col·laboració amb l'Ajuntament de Barcelona
