El projecte fixa unes normes de “màxima exigència” per elaborar productes que preservin la identitat i la singularitat de la zona
ACN
Sant Sadurní d'Anoia.-Els cellers Gramona, Llopart, Nadal, Recaredo, Sabaté i Coca i Torelló han creat la nova marca de qualitat Corpinnat, amb la qual es proposen “posicionar” els escumosos de qualitat elaborats al Penedès. “Volem explicar al món que en aquesta zona del mediterrani es fan grans vins escumosos de llarga criança, de molta qualitat i complexitat que són únics del món”, ha defensat aquest dimarts Ton Mata, co president de l’Associació de Viticultors i Elaboradors Corpinnat (AVEC). Els impulsors han fixat un seguit de requisits indispensables i de “màxima exigència” que busquen garantir la qualitat delimitant, entre altres aspectes, la zona de conreu de la vinya, les varietats de raïm a utilitzar, el preu mínim del raïm i el procés de vinificació. Les primeres ampolles de Corpinnat es comercialitzaran a partir de l’octubre i l’AVEC confia sumar-hi tant elaboradors de cava, com de Clàssic Penedès com també d’escumosos que no estiguin inclosos a cap Denominació d’Origen.
