Publicado 14/2/2019 11:15:55 +01:00CET

Sant Fruitós busca els orígens medievals de la seva Festa de l'Arrs

Agencia Catalana de Noticias
ACN

El treball, liderat per la Fundació Alícia, s'inclour en un llibre que pretén explicar la histria de la celebració per excellncia del municipi bagenc

ACN

Sant Fruitós de Bages.-Sant Fruitós s'ha proposat cercar els orígens medievals de la seva Festa de l'Arrs, la celebració per excellncia del municipi. A petició de l'Ajuntament, La Fundació Alícia ha elaborat un llibre receptari amb l'evolució histrica d'aquest plat des que va comenar a protagonitzar la festa, a l'Edat Mitjana, fins a l'actualitat. El regidor de Cultura, Xavier Racero, ha explicat a l'ACN que l'objectiu és conixer com era aquella "sopa dels pobres" que va anar evolucionant fins a la clssica paella que es cuina avui dia. Les receptes s'inclouran en un llibre que vol explicar la histria de la festa. Una celebració que, a Sant Fruitós de Bages, només es va deixar de celebrar durant els anys de guerra civil (1936-1939).

El receptari que ha elaborat la Fundació Alícia inclou quatre receptes que se situen en moments "claus" de la Festa de l'Arrs. La primera recepta se situa a l'Edat Mitjana, no inclou l'arrs i és una 'escudella de pobres' a base de verdures de temporada que es cultivaven a la zona. Per fer-ho, l'antropleg Joan Ribas ha resseguit tots els documents que parlen d'aquesta festa al municipi de Sant Fruitós i al Monestir de Sant Benet de Bages. Les receptes s'inclouran en un llibre que pretén explicar la histria de la celebració per excellncia del municipi i de qual l'Ajuntament preveu distribuir-ne els exemplars.