Pepeta Vilaró també presta uns moments d'acompanyament a les persones d'edat avançada, ja que moltes d'elles viuen soles
ACN
Tona.-Menús calents a domicili per a gent gran, però també per a persones amb mobilitat reduïda. Un grup d'emprenedors de la comarca d'Osona ha identificat una oportunitat de negoci en un dels sectors que cada dia requerirà de més serveis, el de les persones envellides. La proposta que fa Pepeta Vilaró és precisament fer arribar menús saludables per a persones d'edat avançada i també per aquelles que tenen mobilitat reduïda. L'empresa garanteix que els aliments mantenen una temperatura de 65 graus fins al moment en què l'usuari decideix que ha arribat l'hora de dinar i això és possible gràcies a un sistema exclusiu de neveres que manté les carmanyoles a aquesta temperatura. Un dels socis, Santi Pons, ha explicat a l'ACN que el servei proposa una atenció "de qualitat", ja que a banda de l'entrega del menjar també es fa una tasca d'acompanyament per interessar-se per com es troba l'usuari. Pepeta Vilaró acaba d'arrencar amb una quinzena d'usuaris a Osona i espera arribar al centenar quan s'acabi l'any. A llarg termini, també preveuen fer el salt a altres comarques veïnes com el Moianès o el Ripollès.
La Carme Valldoriola, des que va enviudar, li va caure el món a sobre, i molts dies no tenia gana ni menjava, "o menjava qualsevol cosa, una mica de pa", segons ha explicat a l'ACN. Amb el marit ja malalt, anava molt de bòlit, "ell feia règim i li havia de fer un plat especial i jo me'n feia un altre". Quan va veure l'opció que li oferia Pepeta Vilaró, no s'ho va pensar dues vegades i va contractar-los. A banda que el menjar que li fan cada dia li agrada molt, "ara tinc els matins per a mi i m'he relaxat", ha explicat, "tinc temps per anar a la biblioteca també". "Quan em llevo surto a caminar i després vaig a la cafeteria a esmorzar, no m'haig de preocupar d'anar a comprar", ha afegit. El menjar és variat, amb menús fets per un nutricionista, i sempre s'envia un primer plat i un segon amb carmanyoles que es reutilitzen. L'endemà, quan la repartidora arriba amb la nova comanda, s'endú les carmanyoles antigues. La Carme està molt contenta amb els menús que va rebent, "menar variat, calent i al punt de sal". "A vegades trobo que hi ha molt menjar i me'n queda una mica pel sopar", ha afegit.Bosses que preserven la temperatura del menjar Santi Pons ha explicat que el servei, que es presta de dilluns a diumenge comptant també els dies festius, garanteix la qualitat i la temperatura dels menús, gràcies a un sistema innovador de bosses termoelèctriques que mantenen el menjar a una temperatura de 65 graus, cosa que permet preservar la cadena de calor. Les bosses es lliuren als usuaris i aquests les endollen a la corrent. En el moment en què volen fer l'àpat només l'han de desconnectar i posar-se menjar. Com que la tecnologia permet mantenir l'aliment calent en òptimes condicions, tant li fa si l'usuari vol dinar a la 1 com a les 3 de la tarda. Els menús tenen un cost de 52 euros setmanals, elaborats amb productes de proximitat i cuina casolana. La programació elaborada pel nutricionista permet cobrir un cicle de cinc setmanes amb plats sense repetir-se, ha explicat Pons. Servei d'acompanyamentUn dels trets diferencials de Pepeta Vilaró és el tracte que es dispensa als usuaris. Més enllà de portar-los el dinar, les repartidores mantenen breus converses amb els avis per comprovar si els ha agradat el menjar del dia anterior o per saber com es troben. Santi Pons ha explicat que algunes famílies volen fer un seguiment del servei i, si se sol·licita, l'empresa llavors envia un missatge perquè la família estigui al cas quan s'ha entregat el menjar. Per Pons, l'aposta de l'empresa és facilitar l'accés a una necessitat bàsica com l'alimentació per a persones d'edat avançada i amb mobilitat reduïda sense que s'hagin de moure de casa. La inquietud va néixer d'un altre dels socis, Jaume Baulenas, amb una rostisseria a Tona, que s'adonava que moltes persones grans els anaven a comprar i va pensar que si pogués fer arribar cada dia els aliments calents a casa els podria facilitar la vida. El nom de l'empresa, Pepeta Vilaró, és precisament la unió del nom d'una de les àvies i el cognom de l'altra, en reconeixement a la seva cuina. Fer créixer el model a les comarques veïnesJa des del seu naixement, l'empresa s'ha volgut implicar amb un dels col·lectius més castigats per la crisi a la comarca d'Osona, el de les dones majors de 45 anys. Per aquesta raó, les repartidores que tenen en plantilla i aquelles que s'aniran incorporant a mesura que es vagi ampliant el negoci seran d'aquest perfil. De moment, els usuaris encara coneixen Pepeta Vilaró molt pel boca-orella. Ara, la idea dels socis és poder fer el pas cap a institucions, hospitals o ambulatoris i col·lectius de jubilats que se'n puguin beneficiar, per exemple arribar a aquelles persones que els acaben de donar l'alta en un hospital i encara no es poden fer el menjar per si sols. Des de la seva posada en marxa el mes de març i fins a finals d'any, Pepeta Vilaró preveu una facturació de 185.000 euros.
