La festa va néixer el 1997 i recrea l'origen de l'antic port del municipi a partir dels oficis tradicionals
ACN
L'Escala.-L'Ajuntament de l'Escala (Alt Empord) presentar en les properes setmanes la candidatura per tal que la Festa de la Sal sigui reconeguda com a Patrimoni Immaterial de la UNESCO. Des del consistori s'ha assegurat que en els últims tres anys han estat preparant el dossier per aconseguir aquesta distinció i ara l'enviaran al Departament de Cultura per tal que aquest la defensi davant de la Organització de les Nacions Unides per a l'Educació, la Cincia i la Cultura (UNESCO). Es tracta d'una festivitat que va néixer el 1997 en qu es recrea l'origen de l'antic port del municipi recordant la vida quotidiana dels pescadors i saladors de fa més de cent anys. Prop de 300 persones participen en l'organització de l'acte, la major part vens del municipi, i atrau a unes 10.000 persones de públic cada any.
La Festa de la Sal de l'Escala (Alt Empord) podria convertir-se properament en un acte reconegut com a Patrimoni Immaterial de la UNESCO. L'Ajuntament ha estat preparant el dossier de la candidatura i al llarg d'aquesta tardor l'entregar al Departament de Cultura. Aquest ser l'encarregat de defensar-lo davant de la mateixa Organització de les Nacions Unides per a l'Educació, la Cincia i la Cultura (UNESCO).Es tracta d'una festivitat que va comenar a organitzar-se el 1997 per commemorar el tercer centenari de l'Alfolí de la Sal, l'antic magatzem de la sal que arribava de les Illes Balears i posteriorment es distribua per l'interior del territori. En aquesta festivitat els mateixos vens escenifiquen i recorden els orígens de l'antic port del municipi a partir dels oficis tradicionals de salar el peix de fa més de cent anys. Hi participen prop de 300 persones en la seva organització i la Festa de la Sal acull a uns 10.000 visitants cada any.La candidatura ja compta amb diversos suports, com ara la xarxa de Museus Marítims de la Mediterrnia i l'Associació de Patrimoni Marítim Europeu. A més, el 2016 ja van rebre la distinció de Patrimoni Festiu de Catalunya que atorga la Generalitat. L'any passat, el municipi altempordans també va acollir la trobada anual de l'European Maritim Heritage (organisme depenent de la Unesco) durant la Festa de la Sal.La regidora de Promoció Econmica i Turística i coordinadora de l'rea de Desenvolupament Econmic i Cultural, Marta Rodeja, es mostra convenuda de les possibilitats de la candidatura de la Festa de la Sal, "pels molts valors que representa, des de la implicació de bona part dels habitants del municipi, a l'atractiu turístic i cultural, a la recuperació de les tradicions que van donar orígen a l'Escala o l'intercanvi entre cultures de tot el món, així com la difusió d'aquestes tradicions a nivell educatiu".L'edició d'aquest any s'inicia el divendres, 20 de setembre, amb el concert inaugural, amb cants i danses dels gitanos del Rajasthan i dels gitanos de Catalunya i finalitzar el mateix diumenge 22.
