La producció d'aquesta microalga es planteja com una alternativa en el sector primari per tal d'obtenir un aliment saludable
ACN
Almenar.-Almenar (Segri) va inaugurar oficialment aquest diumenge la primera granja experimental de les comarques de Lleida dedicada al cultiu d'espirulina d'alta qualitat i de forma artesana. L'ha posada en marxa Espirulina Bio, una empresa del sector de la Biotecnologia pionera en produir espirulina fresca, la microalga més famosa del món, catalogada com un 'súper aliment'. La producció d'espirulina es planteja com una alternativa en el sector primari per tal de produir un aliment saludable per a les persones i saludable per al planeta. Es tracta d'un cianobacteri que s'utilitza en dietes per perdre pes i també per combatre la malnutrició. Des que va entrar en funcionament, ara fa dos mesos, la granja experimental d'Almenar ha produt 40 quilos d'espirulina fresca.
És tracta de la primera granja d'Espirulina fresca a Lleida, la segona de Catalunya i la quarta de l'estat espanyol, dedicada a produir d'aquesta alga microscpica de color blau-verd que constitueix un aliment concentrat natural i que s'utilitza en dietes per perdre pes i també per combatre la malnutrició. Després d'aconseguir els permisos necessaris per poder produir aquesta alga, Espirulina Bio ja ha comenat a obtenir els primers resultats. En seixanta dies la granja experimental d'Almenar ha produt 40 quilos d'espirulina fresca que shan venut a un preu de 210 euros\/quilo. L'empresa preveu produir enguany uns 200 quilos d'aquesta microalga que es comercialitzaran a Catalunya amb la marca EsprulinaBio.Joan Solé, vinculat a la producció fructícola i promotor de la única granja a Lleida dedicada a produir aquesta microalga, també ofereix formació sobre el cultiu de l'espirulina tant per a professionals com per autoconsum, així com també, organitza tallers de cuina per introduir aquesta alga en el consum de la dieta diria. En els últims dos mesos, s'han acabant les obres necessries per tirar endavant aquest projecte i, actualment, ja estan en funcionament les quatre piscines amb qu compta la granja per al cultiu d'espirulina fresca. L'empresa Espirulina-Bio est vinculada al Cei Almenar que forma part de la Xarxa CEI que dinamitza GlobaLleida.L'espirulina és la microalga més cultivada al món amb prop de 90.000 tones anuals. Creix a la Terra des de fa 3.500 milions d'anys per l'ONU la va catalogar a l'any 1996 com "un dels millors aliments pel futur de la humanitat" ja que contribueix a millorar la salut de les persones i el planeta.
