ACN
Manlleu.-La 26a edició de la fira gastronòmica del Porc i la Cervesa de Manlleu (Osona) ha canviat de dates i passarà a celebrar-se el cap de setmana del 5 al 7 d'octubre. Si bé en les darreres edicions s'ubicava a finals de setembre, la seva coincidència amb festes majors de la comarca i les Festes de la Mercè feia pensar als organitzadors que els restava potencial. El regidor de Promoció Econòmica, Eudald Sellarès, ha destacat a l'ACN que la fira, estratègica per a la ciutat, permet situar Manlleu al mapa, i convida els assistents a tastar el producte estrella del territori, el porc, participar en activitats gastronòmiques i conèixer una gran varietat de cerveses artesanes. El certamen se celebrarà del 5 al 7 d'octubre a la Plaça Fra Bernadí i aplegarà una cinquantena d'expositors.
El regidor de Promoció Econòmica de Manlleu, Eudald Sellarès, també ha destacat que en aquesta edició se celebrarà per segon any el Concurs Nacional de Llonganissa Tradicional, convocat per la Confraria del Gras i el Magre i la Fundació Oficis de la Carn. Durant el certamen s'escollirà la millor llonganissa tradicional del país amb l'objectiu de promoure, fomentar i difondre els oficis relacionats amb la carn i els productes carnis. L'altre gran pilar de la fira, la cervesa, també tindrà el seu propi concurs, amb l'objectiu de trobar el millor beuratge, i on es valoraran aspectes com la sensació en boca, l'aroma o el sabor del producte. Un altre dels grans atractius de la fira - a càrrec de l'Associació de Comerciants del Mercat Municipal- serà la recreació de la matança i la rostida del porc i l'elaboració d'embotits i derivats en directe. Aquestes activitats tindran lloc dissabte a la tarda i diumenge al matí. Entre d'altres, la fira també acollirà un mercat de producte de proximitat i embotits artesans, espectacles, tallers de cuina, un concurs de receptes i concerts gratuïts.
