El xef del restaurant Estimar, Rafa Zafra, rep el Premi Revelació i Joan Carles Ibáñez, del Lasarte, el Premi Cap de Sala
ACN
Girona.-La xef i propietària de Les Cols d'Olot (Garrotxa) ha rebut el Premi Nacional de Gastronomia 2019. L'Acadèmia Catalana de Gastronomia i Nutrició ha atorgat aquest reconeixement a la cuinera garrotxina per la seva contribució a la gastronomia catalana i al territori. Puigdevall regenta el restaurant amb dues estrelles Michelin des de 1990 i s'ha convertit en tot un referent a la demarcació gironina. A banda de Puigdevall, l'acadèmia també ha reconegut al xef del restaurant Estimar de Barcelona, Rafa Zafra, amb el Premi Revelació d'enguany. Per altra banda, Joan Carles Núñez, del Lasarte, com a Premi Cap de Sala. Per últim, l'òrgan català també ha reconegut la trajectòria periodística de Cristina Jolonch i Pau Arenós com a premis especials de l'acadèmia de forma ex-aequo.
