ACN
Santa Pau.-La Fageda aposta per l'elaboració de melmelades com a producte estratgic i aquesta primavera llana un nou assortiment amb set gustos diferents. Ho fa després que l'any passat aconseguissin vendre'n un 22% més respecte el 2017 i amb una facturació de 219.000 euros. En xifres globals, es van produir 37.000 quilos, un 9% més que l'any anterior. En el procés d'elaboració també s'han incorporat innovacions, com ara usar només sucre de canya, suc de llimona i la fruita i sense contenir ni conservants ni colorants. S'elabora a partir de fruites collides en finques properes i a partir d'un procés d'elaboració fet a les installacions que la cooperativa té dins al Parc Natural de la Zona Volcnica de la Garrotxa. La Fageda també elabora iogurts i gelats.
L'obrador on es fan les melmelades dona feina a una trentena de persones amb discapacitat intellectual i funciona com un espai de treball i teraputic. La Fageda elabora aquest producte des del 2012, moment en qu va ser necessari recollocar vint treballadors de l'antic viver forestal que s'havien quedat sense feina. Set anys més tard, s'ha convertit en un producte estratgic. Aquesta primavera treuen un assortiment nou amb set gustos diferents (maduixa, préssec, figa, pera, pruna, tomquet i fruits vermells). Lenvs segueix sent de vidre i est disponible en dos formats, pots individuals de 230g o dos packs amb assortits diferents. La nova imatge també potencia la transparncia (les etiquetes permeten veure el contingut del pot) i s'acompanya de l'eslgan 'L'únic secret és la bona fruita cuita lentament' per posar en valor la qualitat del producte. Cada any, la finca de la Fageda a Santa Pau (Garrotxa) acull 40.000 visitants que poden veure els vuit focs amb les vuit grans olles de cocció. Lany 2018 La Fageda va produir 37.000 kg de melmelades (un 9% més que el 2017) i va facturar 219.000 euros amb aquest producte, un 22% més respecte l'anterior exercici. La cooperativa també elabora iogurts i gelats i dona feina a més de 300 persones.
