Calculen comercialitzar unes 7.200 tones de peix i marisc i 90.000 de fruites i verdures
ACN
Barcelona.-Els majoristes de peix i marisc de Mercabarna preveuen incrementar lleugerament, aproximadament un 2%, les vendes aquest Nadal. Concretament, calculen comercialitzar unes 7.200 tones de peix i marisc, la gran majoria fresc (85%), i 90.000 tones de fruites i verdures. Segons Leandro Serra, president del Gremi de Majoristes del Peix, aquest increment es deu a una certa recuperació del mercat intern i al fet que enguany tant el dia de Nadal com el de Cap d'Any caiguin en dilluns. Pel que fa als preus, en general la tendència és que es mantinguin o baixin lleugerament respecte els de l'any passat. Pel que fa al peix, la gran quantitat i qualitat de producte i l'alternativa cada cop més popular de l'aqüicultura fa que productes com la dorada, el llobarro o el turbó cada any siguin més assequibles. En quan a les verdures, baixa el preu de la pinya i les verdures de temporada i puja el del raïm, per exemple. Com a novetat, productes fins ara reservats a la restauració com les flors comestibles, les mini hortalisses i les patates violetes guanyaran protagonisme a les taules catalanes.
