Publicado 3/10/2019 15:07:31 +02:00CET

Els cuiners Marc Ribas i Jordi Cruz participaran a la 31ena Fira del Torró i la Xocolata a la Pedra d'Agramunt

Agencia Catalana de Noticias
Agencia Catalana de Noticias - ACN

Entre les novetats, el certamen posa en marxa la venda en línia per a tastos i demostracions i reubica l'espai per veure com s'elabora el Torró d'Agramunt

ACN

Agramunt.-La Fira del Torró i la Xocolata a la Pedra d'Agramunt (Urgell) arriba els propers dies 12 i 13 d'octubre a la seva 31ena edició amb la voluntat de convertir-se en el punt de trobada del món dolç i reivindicar l'ús culinari "no estacional" d'aquests dos ingredients. Entre les novetats d'enguany, Marc Ribas i Jordi Cruz seran els cuiners "estrella" que passaran per la fira a presentar les seves respectives novetats culinàries elaborades amb xocolata a la pedra i torró. Serà a l'espai de l'Aula del Gust que, com a novetat i juntament amb l'espai Aula del Tast, els visitants que hi vulguin accedir podran comprar els tiquets en línia a partir del proper dilluns dia 7 d'octubre. La darrera novetat és la reubicació i ampliació de la Carpa de la Cuita, on s'hi pot degustar i veure com s'elabora el Torró d'Agramunt. L'espai, que fins ara estava dins els pavellons firals, s'ubicarà a l'entrada de la Fira i tindrà 200 metres quadrats.

La Fira comptarà amb una superfície total ocupada de 14.000 metres quadrats, dins els quals s'hi ubicaran un total de 75 expositors, 115 parades al carrer i 12 food trucks. També hi haurà més d'una trentena de degustacions, tallers i ponències al voltant del torró i la xocolata a la pedra i d'altres productes de proximitat. Com a novetat, els tiquets per accedir a aquestes degustacions es podran adquirir en línia. En aquest sentit, la nova directora de la Fira, Tamara Lombardo, ha explicat que "estem al segle XXI" i que molta gent vol programar la seva visita a la Fira amb antelació.Enguany hi haurà 7 ponències de diferents pastissers i cuiners reconeguts, entre ells els televisius Marc Ribas i Jordi Cruz. Marc Ribas presentarà un nou gelat de xocolata a la pedra Jolonch i Jordi Cruz presentarà el torró que ha fet amb la marca Virginias i que properament es podrà menjar al seu restaurant Àbac. El gastrònom i organitzador de l'Aula del Gust, Pep Palau, ha dit que l'espai està pensat per vincular el torró amb la gastronomia. "S'ha aconseguit situar el torró en un altre registre a banda de l'època nadalenca" ha explicat Palau, que ha afegit que el torró "ha entrat de ple a la gastronomia" i ho ha fet "a través dels dos camps en els que es pot expressar i expandir millor: la cuina i la pastisseria".En aquesta edició també s'amplia fins a 6 el número de torronaires del municipi després que la marca Virginias hagi traslladat la seva seu a aquest municipi. L'empresa, però, no estarà al Pavelló Dolç amb les altres cinc empreses agramuntines ja que els seus productes encara no tenen la Indicació Geogràfica Protegida (IGP).La Fira aposta per la música en directe a l'espai de "Les foodgonetes", on hi haurà 12 food trucks. Durant els dos dies, deu grups de música actuaran a aquest espai entre entre els les 13:00h i les 15:30h i de 18:30h a les 00:00h. Hi destaca l'actuació del dissabte a la nit que anirà a càrrec del Petit de Cal Eril.Pel que fa altres propostes d'oci, diumenge hi haurà una caragolada solidària a càrrec de la Federació de Colles de l'Aplec del Caragol de Lleida. Els diners recaptats es destinaran a un projecte de fusteria que l'Associació Alba impulsarà a Agramunt. Diumenge a la tarda també hi haurà el concert de cloenda del Festival Musiquem Lleida 2019 a càrrec de l Coral Shalom. El certamen enguany també celebra la V edició de la Ruta Gastronòmica del Torró i la Xocolata a la Pedra. Entre l'1 i el 31 d'octubre un total de 13 restaurants de la demarcació oferiran un plat especial en motiu de la Fira, elaborat amb torró i\/o xocolata a la pedra.