El projecte Els noms de la terra és pioner a lEstat i els cataloga en funció del seu lloc dorigen
ACN
Escaladei.-La Denominació dOrigen Qualificada Priorat ha presentat una nova classificació dels seus vins. La catalogació té cinc categories en funció del lloc dorigen i semmarca en el projecte Els noms de la terra, pioner a lEstat. Segons la DOQ Priorat, aix els posiciona entre els grans vins europeus. Els vins es dividiran entre Vi de la DOQ Priorat, Vi de Vila, Vi de Paratge, Vinya Classificada i Gran Vinya Classificada. La presentació sha fet aquest divendres a la Cartoixa dEscaladei i ha comptat amb la participació de 55 professionals vinícoles darreu del món.
Es tracta danomenar el vi pel seu nom i pel lloc don prové. Com més responsabilitat tenim amb el territori, guanyem amb credibilitat, confiana i serietat davant el món del gran vi ha assenyalat Álvaro Palacios, viticultor i propietari dun celler de la DOQ Priorat. Sallusti lvarez, president de la DOQ Priorat, ha indicat que el projecte posa en valor la singularitat dun territori, destacant 459 paratges, a més de les vinyes singulars i velles.Per dur a terme la catalogació, el Consell Regulador de la DOQ Priorat ha identificat totes les parcelles vinícoles del Priorat. Lobjectiu ha estat garantir lorigen del ram procedent de cada vinya y de cada vi segons la classificació atorgada. Actualment, la DOQ Priorat compta amb poc més de 2.000 hectrees de vinyes, cultivades per 532 viticultors i 109 cellers. El cultiu de la vinya i lelaboració de vi és la principal activitat econmica a les viles de la DOQ Priorat.Pel que fa a les característiques que han de tenir els vins, els emmarcats en la categoria DOQ Priorat han de ser un reflex de la personalitat vinícola genrica i de la tipicitat de la DOQ Priorat, han destacat. El Vi de Vila ha de transmetre la tipicitat privativa del mosaic paisatgístic duna vila, la suma de la diversitat dels seus paratges vitícoles. El Vi de Paratge ha de mostrar lessncia encara més pura, un carcter lligat a lorografia, a la geologia i a un microclima més delimitat, han concretat des de la DOQ. Finalment, la Vinya Classificada neix duna producció vitícola individual de virtuts excepcionals, que ha de ser embotellada a part, han detallat; mentre que la Gran Vinya Classificada representa mostres molt escasses de talent natural i histric.
