En l'edició de l'any passat de 'La Gran costellada de corder' es van triplicar les vendes
ACN
Tremp.-La festa de 'La Gran costellada de corder' que s'ha programat al Pallars Juss pels dies 30 i 31 de mar vol incentivar el consum de proximitat d'aquest producte. Un total de 12 carnisseries s'han sumat a la iniciativa i entre el 25 i el 30 de mar aplicaran descomptes del 30% a la carn de corder de la comarca. El 15% del descompte l'assumeix el ramader i del 15% restant se'n fa crrec el punt de venda. Els Ajuntaments de la comarca s'han comproms a tenir obertes i en bon estat les quinze rees de barbacoes per recuperar la tradició de fer carn a la brasa. En l'edició de l'any passat d'aquesta festa, la carn de venda de carn de corder es va triplicar. Les carnisseries del Juss esperen aconseguir els mateixos resultats aquest any.
Agnés Fondevila, de la Carnisseria Fondevila, ha explicat que ofereixen importants descomptes en la carn de corder amb l'objectiu d'incentivar-ne el consum i reivindicar el consum de proximitat.Segons la regidora de Promoció econmica de l'Ajuntament de Tremp, Anna Ritz, l'objectiu d'aquesta iniciativa és recuperar les tradicionals costellades a l'aire lliure i afavorir el producte de proximitat, que contribueix a la vitalitat econmica i social del territori.Ritz ha explicat que a través del programa 'Al teu gust, aliments del Pallars', l'Ajuntament de Tremp ha editat un fulletó desplegable on es detallen les carnisseries que participen en l'oferta, s'hi poden trobar receptes de salses per acompanyar la carn que proposen els restaurants del Pallars Juss, així com un mapa amb totes les barbacoes obertes assenyalades.'La Gran Costellada de corder del Pallars' est impulsada pel Consell del corder del Pallars Juss, integrat per ramaders, carnissers i restauradors, i 'Al teu gust, aliments del Pallars', en collaboració amb diferents ajuntaments i entitats de la comarca.
