El projecte Servint Oportunitats dona sortida a joves amb vulnerabilitat educativa, sense cap formació professionalitzadora o amb dificultats d'inserció laboral
ACN
Cellers.-El projecte Servint Oportunitats està formant a joves del Pallars en hoteleria, manipulació i coneixement del producte de proximitat amb l'objectiu de donar-los una sortida professional o ajudar-los al retorn al món educatiu. Es tracta d'un curs de Garantia Juvenil del Servei d'Ocupació de Catalunya destinat a joves amb vulnerabilitat educativa, sense cap formació professionalitzadora o amb dificultats d'inserció laboral. Entre la formació que aquests joves reben destaca els coneixements de sala i tot el relacionat amb el funcionament d'un hotel; càtering i conserves; formatges i làctics; cuina amb productes de proximitat i viticultura. La inserció laboral o el retorn als estudis dels joves que van realitzar un curs similar l'any passat es situa per sobre el 80%.
El curs de sala es realitza a l'Hotel Terradets de Cellers on els alumnes reben la formació dins les instal·lacions d'un establiment en ple funcionament, afavorint una formació integral i completa. Gabi Serra, responsable de l'àrea de restauració de l'Hotel Terradets, ha explicat que cursos com aquests han de permetre tenir gent qualificada a la zona de la qual poder disposar i no haver de recórrer a professionals de forma del Pallars.Anna Sentinella, una de les directores de PAI2, empresa que lidera el projecte Servint Oportunitats, ha explicat que el sector de l'hoteleria i la restauració, lligat al turisme, va en alça en aquestes comarques i la demanda de professionals requereix la necessitat d'una formació específica.La formació que reben els joves està estretament lligada al territori i la formació es desenvolupa a llocs com al celler Terrer de Pallars, a l'obrador És Pallarès, a la formatgeria Clara de Surp, a l'Hotel Pessets de Sort o l'Hotel Terradets de Cellers. L'Associació Gastronòmica La Xicoia serà l'encarregada d'ensenyar als joves a cuinar amb productes de proximitat.Joan Sarrias, director de l'Oficina de Treball de Tremp, ha explicat que aquests programes de formació i inserció proporcionen la possibilitat d'incorporar-se de nou al sistema educatiu per continuar estudis de formació professional i faciliten l'aprenentatge imprescindible per accedir al mercat de treball amb millors possibilitats d'obtenir una ocupació qualificada i duradora.Sarrias ha explicat que des dels programes de Garantia Juvenil del Pallars s'ha orientat, format o contractat uns 300 joves.Una de les principals dificultats en que es troben els alumnes d'aquest curs és la manca de transport públic que faciliti el moviment entre el Pallars Sobirà i Pallars Jussà. Sentinella ha explicat que el transport públic existent està pensat per arribar a Lleida o Barcelona i no per moure's internament.
