ACN
Reus.-La Unitat de Nutrició i Salut del centre tecnolgic Euroecat, lHospital Universitari Sant Joan de Reus i la Universitat Rovira i Virgili (URV) busquen 40 persones adultes per completar un estudi sobre lefecte del consum de pomes de polpa vermella en la reducció del colesterol LDL, conegut popularment com colesterol dolent. La recerca la impulsen des de Reus i comparen limpacte del consum de pomes de polpa vermella amb les de polpa blanca i les infusions dun fruit vermell anomenat aronia. Lobjectiu és analitzar lefecte de les antocianines, components dorigen natural presents en algunes varietats daquestes fruites, en la reducció daquest tipus de colesterol.
En lestudi, que porta per títol AppleCor, hi han de participar 120 persones adultes amb uns índex de colesterol LDL superiors a 115mg\/dL. Durant 6 setmanes els participants hauran de consumir diriament una de les tres varietats de productes analitzades. El voluntariat ha de ser no fumador i no prendre medicació per a la diabetis, la pressió arterial ni el colesterol. En paraules de la doctora i cap destudis dintervenció en humans dEurecat, de lHospital Universitari Sant Joan i de la Universitat Rovira i Virgili, Rosa Sol, la implicació dels voluntaris és un factor imprescindible per poder confirmar o no la relació del consum de pomes de polpa vermella i la reducció del colesterol LDL i en aquesta línia contribuir a disminuir el colesterol dolent, que es calcula que afecta el 45% de la població.
