Un divendres al mes s'organitzaran xerrades i degustacions temàtiques com ara cuina amb insectes, cerveses alternatives o els usos de la marihuana a la cuina
ACN
Lleida.-L'establiment de Fruita Blanch, al barri de Pardinyes de Lleida, celebra el seu segon aniversari i per fer-ho organitza a la mateixa botiga un cicle per divulgar nous hàbits alimentaris i descobrir nous productes de proximitat i noves tendències alimentàries. S'ha presentat aquest dijous als mitjans de comunicació amb un tast de plats elaborats per a l'ocasió pel cuiner Toni Alonso acompanyats d'insectes com ara cucs, saltamartins o grills. La intenció és organitzar un divendres al mes xerrades i degustacions temàtiques com ara precisament la cuina amb insectes o també aliments afrodisíacs, tast de licors a cegues, usos de la marihuana a la cuina o descoberta de cerveses alternatives. El cicle, amb el títol 'Bacanal de Strudel', està coordinat per l'advocada especialitzada amb seguretat alimentària, Marta Quintana, que aquest dijous ha explicat les qualitats alimentàries dels insectes i s'ha mostrat convençuda que la seva producció destinada a l'alimentació començarà a ser una realitat a Espanya aquest 2017.
Un espai de descoberta i pedagogia en l'àmbit de l'alimentació i estil de vida saludable a partir de propostes de productors lleidatans. Aquest és l'objectiu del nou cicle de xerrades de 'Secrets de Ponent', l'establiment de Fruita Blanch situat al Carrer del Camí de Corbins, 15 al barri de Pardinyes de la ciutat de Lleida, que vol commemorar així el seu segon aniversari. Segons ha explicat Joan Blanch, propietari de 'Secrets de Ponent', "creiem que a la ciutat feia falta un espai reflexiu i provocador respecte a l'alimentació, però també a l'estil de vida saludable que tingui en compte les propostes dels productors locals i també les tendències que ens arriben de fora".La coordinadora del cicle, Marta Quintana, ha comentat que "tenim productors de proximitat que treballen molt bé, hi ha projectes molt engrescadors i hi ha tendències alimentàries que aviat seran realitats a casa nostra. El cicle vol ser una provocació a la descoberta d'aquesta realitat i a la vegada, un espai de prescripció de la feina ben feta". El cuiner Toni Alonso ha explicat que l'insecte té moltes aplicacions a la cuina i que es pot utilitzar com a espècie o com aperitiu i que combina molt bé amb la cervesa. El cicle s'iniciarà el divendres 31 de març a les 22.00 h amb un tast de cerveses artesanes de la mà del cerveser Albert Echevarría, seguirà el 28 d'abril amb una degustació de plats cuinats amb insectes aptes pel consum humà i com a tercera opció oferirà el 26 de maig un tast de cuina afrodisíaca, totes aquestes propostes de la mà del cuiner Toni Alonso. Les places són limitades per rigorós ordre d'inscripció i els participants s'hauran d'apuntar al telèfon 973 300 410, o bé al whatsapp 669 458 323 o al correu electrònic secretsdeponent@gmail.com, així com al facebook de Secrets de Ponent: https:\/\/www.facebook.com\/secretsdeponent\/
