Des de JARC ho atribueixen a l'obertura de nous mercats, com Turquia i Líbia, i defensen que cal seguir potenciant el mercat intern
ACN
Girona.-La facturació de les exportacions de bovins vius a Catalunya ha crescut de forma exponencial en l'última dècada. Si el 2007 es van generar 17,8 milions d'euros (MEUR) amb la venda a l'exterior d'aquest producte, l'any 2007 va augmentar fins als 91,6 milions d'euros (MEUR), el que representa cinc vegades més. Des del sindicat Joves Agricultors i Ramaders de Catalunya (JARC) ho atribueixen sobretot a l'obertura de nous mercats, com ara Turquia i Líbia. Així mateix, l'evolució de les exportacions de carn fresca, refrigerada i congelada a Catalunya també s'han disparat en aquest mateix període, passant dels 47,6 MEUR als 130 MEUR, més del doble. Aquestes són algunes de les dades que han donat a conèixer durant una jornada a Girona, on s'ha insistit també amb la necessitat de potenciar el mercat intern per poder tenir capacitat de reacció en cas que algun mercat exterior falli per temes polítics o sanitaris. Calculen que el consum de boví ha experimentat caigudes sostingudes d'un 2% anuals i que cal seguir explicant al consumidor que la carn de boví criada a Catalunya és "de molta qualitat".
En el marc de la XVIII edició de la Jornada de la Vedella que JARC ha fet a Girona, que ha comptat amb un centenar d'assistents, s'ha fet un reconeixement a la feina feta pels ramaders d'aquest sector. "A Catalunya produïm una carn excel·lent i ho fem seguint una normativa de seguretat alimentària molt estricta", ha afirmat el cap sectorial de boví de carn d'aquesta organització agrària, Joan Carles Massot. Aquesta "professionalitat", ha dit, "obre cada vegada més portes al mercat exterior".Així ho demostren les xifres, que indiquen un creixement exponencial en els darrers deu anys. Al capdavant hi ha les exportacions de boví viu criat a Catalunya amb una facturació que s'ha multiplicat per cinc des del 2007. Aquell any es van generar 17,8 milions d'euros (MEUR) i una dècada més tard, la xifra s'ha enfilat fins als 91,6 MEUR.Un altre cas d'èxit és el de l'exportació de carn fresca, refrigerada i congelada que, en el conjunt de Catalunya, ha passat dels 47,6 als 130 MEUR durant el mateix període. És a dir, un 173% més. Pel què fa al volum de carn exportada, l'any 2007 van ser un total de 17.220 tones, una xifra que també ha anat creixent durant aquests deu anys superant les 35.651 tones, el que representa un 107% més.En el cas de la demarcació de Girona, les exportacions de carn fresca, refrigerada i congelada de boví també han crescut molt en aquests deu anys. S'ha passat d'una facturació de 8,9 MEUR el 2007 als 40,3 de l'any passat (seguint la tendència de tot Catalunya). En volum, s'ha passat de vendre a fora 3.537 tones fins a arribar a les 11.900 del 2017.Per contra, a la demarcació, les exportacions d'animals vius han caigut substancialment. Si l'any 2007 al territori les vendes a l'exterior van generar 1,9 MEUR, al 2017 la xifra va reduir-se fins als 859.000 euros. Des de JARC ho atribueixen al fet que, a les comarques gironines, la producció de vedella es destina sobretot a cobrir la demanda interna i s'ha apostat per oferir un producte d'alta qualitat.L'obertura de nous mercats, la clauJARC assegura que entre les causes del creixement que han experimentat les vendes de carn de boví a l'exterior hi ha, sobretot, l'obertura de nous mercats a països com ara Turquia i Líbia a partir del 2016, que se sumen a la llista de destins on ja s'exportava (com són Líban, Argèlia, Egipte i Marroc). Un altre element favorable ha estat l'estabilitat dels preus de les matèries primes utilitzades per a l'engreix del boví en aquest període en concret.Des de JARC preveuen que el sector pot seguir creixent en els propers anys, apostant per mercats com l'asiàtic (on ja s'està treballant per poder-hi entrar). Subratllen que cal fer-ho de "forma sostenible" i sense perdre de vista el consum intern. "No podem posar els ous en una única cistella", precisa Massot, que recorda que les exportacions són molt sensibles a canvis amb temes relacionats amb la sanitat o la política. És per això que defensen que cal fer més campanyes per explicar al consumidor que la carn de boví a Catalunya és "de molta qualitat". Calculen que en els últims anys el consum de boví ha experimentat caigudes sostingudes d'un 2% anuals.La publicació de la nova norma de dejeccionsEntre les inquietuds del sector que s'han debatut aquest divendres durant la jornada que s'ha celebrat a Girona hi ha la nova normativa de dejeccions ramaderes que la Generalitat té pendent de publicar. Des de JARC reclamen que entri en vigor de forma urgent perquè "actualment els ramaders han de justificar més hectàrees de les que realment necessiten" per ajustar-se a l'actual pla de dejeccions. I és que el sector assegura que, després dels esforços per reduir les dejeccions (sobretot amb la modificació de l'alimentació del bestiar), s'ha aconseguit que un animal produeixi unes 21 quilos de nitrogen l'any (és la xifra que també recull la nova normativa), molt per sota dels 28 quilos que estableix l'actual decret del 2009. "Esperem que aquest tema s'acceleri ara que sembla que hi haurà nou Govern", ha afirmat Massot.
