El menjar preparat es fa un lloc a les taules el darrer dia de l'any però el marisc continua sent el producte estrella
ACN
Barcelona.-Marisc, peixos especials, caviar, salmó fumat i brandada de bacallà. Aquests són alguns dels productes que més es despatxaven aquest dilluns al matí al mercat de la Llibertat de Barcelona, al barri de Gràcia, on les fruiteries, que aquests dies passen a segon terme, venien raïm a un preu més econòmic que l'any passat. Hi havia moviment, però alguns botiguers admetien que la coincidència del pont de Cap d'Any havia provocat que molta gent del barri decidís passar-lo fora de la ciutat i per tant, l'afluència al mercat no era tan significativa com en altres caps de setmana. Malgrat tot, la tònica general entre els venedors era de satisfacció per unes festes que comencen a encarar la recta final.
Una de les peixateres del mercat, l'Ester Lázaro, ensenyava aquest dilluns el matí els quatre llamàntols que tenia encarregats per aquest darrer dia de l'any. La clienta podia triar els dos que li fessin més peça per acompanyar el llobarro que també s'emportava pel sopar de Cap d'Any. I és que el marisc és clarament el producte estrella del 31 de desembre i per això, les peixateries eren les parades amb més afluència aquest dilluns al mercat de la Llibertat. L'Ester reconeixia que ja eren molts dies de feina intensa però estava contenta de poder seguir atenent la clientela. En declaracions a l'ACN, ha explicat que sens dubte, els peixos 'més especials' i el marisc són els reis de la taula aquests dos dies i malgrat que els preus, en comparació a l'any passat hagin pujat lleugerament, ho han fet, ha dit, menys que altres anys amb l'excepció del rap. També amb el peix de base, la parada de la Núria Tarrés ha tingut un matí enfeinat. Treballen amb bacallà però també plats preparats que tenen molta sortida en dies de festa. Explica que els clients els han demanat molta brandada, que combina amb diferents plats, croquetes i altres productes per fer el típic pica-pica amb la família i els amics. En dies com Cap d'Any, es ven molt salmó fumat, també el bacallà fumat que tal com ha relatat la Núria es comença a posar de moda i fins i tot caviar. Són dies que, segons aquesta dependenta, la gent 'no miren tan prim' i si els ve de gust el canviar 'fan un extra'. Segons ha explicat la Núria, són dies que la feina 'es concentra molt'. Però per aquest dilluns a la nit, el producte que segur que no pot faltar a cap celebració és el raïm. La Mònica Mas, d'una de les fruiteries del mercat, ha explicat que té 'raïm per quatre dies' i que aquest any, està molt millor de preu que el 2017. La Mònica, que admetia que aquest 2018 les vendes han anat 'amb més alegria' que els darrers, lamentava que la coincidència de Cap d'Any amb un pont, ha provocat que l'afluència al mercat fos menor que els caps de setmana, ja que molts barcelonins del barri han marxat de pont.
