Reunir un centenar de professionals fins al 18 de setembre
ANDORRA LA VELLA (ANDORRA), 5 (EUROPA PRESS)
La primera edició del congrés internacional de gastronomia d'alta muntanya, Andorra Taste, se celebrar al país del 14 al 18 de setembre, i reunir un centenar de professionals de territoris muntanyencs de tot el món.
Durant cinc dies, cuiners, productors i professionals de l'mbit turístic debatran sobre la realitat d'aquests territoris, amb la gastronomia i la sostenibilitat al centre, ha informat Andorra Taste en un comunicat aquest dilluns.
Les ponncies d'Andorra Taste se celebraran al Prat del Roure, a la parrquia d'Escaldes-Esgordany, i l'objectiu és desenvolupar un "concepte comú" de cuina d'alta muntanya que defineixi la singularitat d'aquests territoris.
A la mateixa ubicació tindr lloc l'Andorra Taste Popular, un esdeveniment obert a tot el públic, amb activitats infantils, en el qual els restaurants del Principat sortiran al carrer amb els millors plats.
El CEO d'Andorra Turisme, Betim Budzaku, ha assegurat que l'esdeveniment té la intenció de "posicionar Andorra entre les destinacions gastronmiques del món".
Ha afegit que l'edició pretén "posar en valor la gastronomia andorrana, els seus productes autctons, la seva influncia gastronmica i la seva relació culinria amb Frana i Espanya", també amb la intenció que els xefs creixin.
En l'esdeveniment es premiar la trajectria del xef francs Michel Bras, comptar amb un plat del xef Oriol Castro, i amb les ponncies de l'escriptora i estilista gastronmica Mette Helbk i la participació d'Aníbal Criollo, Samuel Ortegam Rodolfo Guzmán, Patricia Pérez i Ana Ros, entre d'altres.
Andorra Taste també ser escenari de diverses activitats gastronmiques úniques i indites, amb menjars i sopars a quatre, sis i vuit mans elaborades conjuntament per xefs locals i diversos cuiners internacionals que participaran en la trobada.
