BARCELONA, 24 jul. (EUROPA PRESS) -
Bodegas Torres ha recuperat dues varietats ancestrals negres amb gran interès enològic, que tenen la particularitat de ser molt resistents a les altes temperatures i a la sequera, ha informat aquest divendres en un comunicat.
Les dues varietats són la moneu i la gonfaus, que la companyia ha plantat de manera experimental a la seva finca de L'Aranyó, a les Borges Blanques (Lleida), després d'un llarg procés amb la seva localització el 1998.
Després de sanejar-les, reproduir-les i plantar-les en diferents finques per comprovar-ne l'adaptació, s'ha constatat que les dues varietats expressen el màxim potencial en climes àrids.
El director general de la companyia, Miquel Torres Maczassek, ha considerat que recuperar varietats ancestrals és un procés llarg i lent que requereix paciència i hores d'experimentació.
"Les varietats moneu i gonfaus representen una recuperació del patrimoni vitivinícola a Catalunya, però a més poden ajudar a afrontar els efectes del canvi climàtic", ha conclòs Torres.
Aquestes dues varietats s'uneixen a les 40 ja recuperades en els últims 30 anys, tot i que d'aquestes únicament set mostren interès enològic.
