El Santuari de Foix acull la primera reunió professional per posar en valor l'acidesa i les singularitats d'aquesta varietat de raïm
Torrelles de Foix (ACN).-
Una trentena d'elaboradors de productes vitivinícoles fets al Penedès amb Xarel·lo han reivindicat aquest dilluns a la tarda la singularitat d'aquest raïm amb una cimera professional -la primera dedicada a aquesta varietat. Des del Santuari de Foix, ubicat a Torrelles de Foix (Alt Penedès), els participants han exposat 120 productes per traslladar a prescriptors i professionals de l'hostaleria les qualitats del Xarel·lo, caracteritzat per un gust àcid, amb tocs d'herbes remeieres i combinable amb altres fruites, tal com ha destacat Ignasi Seguí, elaborador i expositor de la mostra. La primera edició d'aquesta trobada preveu reunir més de 350 visitants durant tota la tarda, fins a les deu de la nit.
