Els impulsors, la família Serra, han invertit uns 13 milions en el projecte
Barcelona (ACN).-
L'Hotel The Serras, ubicat al passeig Colom de Barcelona, i el seu restaurant Informal, de Marc Gascons, han obert les seves portes davant del mar. Els impulsors el defineixen com un hotel boutique de luxe. L'edifici on està establert l'hotel, -que prové del classicisme romàntic del segle XIX i és obra de l'arquitecte Francesc Daniel Molina, també autor de la Plaça Reial-, va acollir el primer estudi del pintor Pablo Picasso durant els seus anys d'estudiant a la llotja. La família Serra ha invertit uns 13 milions d'euros en el que ha esdevingut el primer hotel de cinc estrelles que s'estrena a la façana marítima de la ciutat.El nou establiment hoteler barceloní fa una aposta clara per la gastronomia amb el seu restaurant Informal, creat per Marc Gascons, també xef del restaurant els Tinars (a Llagostera) i guardonat amb una estrella Michelin.
El restaurant, que compta amb un equip de vint persones, proposa una carta de cuina catalana i Mediterrània, fresca, de temporada i pensada per a compartir de manera 'informal'. L'interiorisme del local és obra d'Eva Martínez, que aprofita les vidrieres i la lluminositat exterior per crear una atmosfera clara, confortable i acollidora.
L'hotel The Serras és el primer cinc estrelles de luxe situat a la façana marítima de Barcelona. Amb trenta habitacions, onze de les quals suites, l'establiment "combina l'estil novaiorquès actual amb el classicisme romàntic català de Barcelona".
