L'anàlisi del CEAB-CSIC de Blanes determina que la majoria de la tonyina venuda és d'aleta groga o d'ulls grossos
La investigadora del Centre d'Estudis Avançats de Blanes (CEAB-CSIC), Ana Gordoa, ha explicat, a la jornada científica del Grup Balfegó a l'Ametlla de Mar (Baix Ebre), l'estudi sobre el frau alimentari que afecta la comercialització de la tonyina roja. Segon Gordoa, s'ha comprovat amb anàlisis genètics que, de mitjana, el 40% de la tonyina roja comercialitzada és fraudulenta i que s'està venent com a roja, tonyina d'aleta groga i tonyina d'ulls grossos o blanca. Des del CEAB-CSIC es recorda als consumidors finals que poden exigir veure el document de captura, el DCAS, de la tonyina que consumeixen però, com ha apuntat Gordoa, no s'ha pogut trobar aquest document en cap dels punts de venta analitzats.
