LLEIDA, 6 Jul. (EUROPA PRESS) -
El Mercat en Origen Nacional del sector Cunícola (Moncún), nascut de la col·laboració de les llenques de Bellpuig i Mercolleida, va fixar divendres passat la seva primera cotització després de diverses sessions preparatòries en què va dominar la tendència baixista, ha informat aquest dilluns en un comunicat Mercolleida.
En la primera sessió de Moncún, amb participació d'escorxadors i productors de Catalunya, Aragó i Galícia, la cotització va quedar fixada en 1,43 euros el quilo en viu, fet que suposa una retallada de dos cèntims sobre la referència inicial, que havia quedat establerta per consens en 1,45 euros el quilo.
Aquesta primera sessió oficial, "amb un preu públic sorgit d'un debat presencial entre productors i escorxadors, suposa la cristal·lització d'un projecte que es remunta diversos mesos enrere, quan el mateix sector va reclamar la constitució d'un nou mercat transparent i professionalitzat", segons la llotja.
La cotització fixada divendres passat, que marca una tendència a la baixa, reflecteix l'embús que pateixen algunes granges espanyoles, amb excés d'oferta per atendre els nivells actuals de consum.
A aquesta falta de demanda interna s'uneixen les veus que auguren una baixada en els preus de la pell i les dificultats dels escorxadors a l'hora de repercutir els seus costos en la canal.
Tot i això els productors van esgrimir la disminució progressiva dels pesos mitjans que es produeix en els mesos de més calor com a contrapès, juntament a la previsible estrebada del consum que suposarà l'arribada del turisme a les costes espanyoles.
Moncún és la síntesi dels esforços portats a terme per Mercolleida, que aporta una experiència acreditada en altres mercats agroalimentaris com el porcí, i per la Llotja de Bellpuig, que marcava la seva pròpia cotització al mercat cunícola fins a l'any 2014.
Mercolleida aporta personal i instal·lacions i la llotja de Bellpuig la seva trajectòria al mercat del conill.
Per garantir el màxim d'imparcialitat, Moncún té el sistema PronosCun, que recull les prediccions dels membres amb anterioritat a la celebració de la sessió i que permet determinar el seu grau de coneixement del mercat.
A més, Mercolleida també preveu implantar un sistema tècnic de predicció de moviments de la cotització semblant al que utilitza en el sector porcí (STporc), mitjançant l'adaptació d'una aplicació informàtica d'última generació.
