BARCELONA, 5 Jun. (EUROPA PRESS) -
Més de 60 persones, sobretot tècnics, han assistit aquest dijous a la jornada 'La qualitat dels derivats carnis: compartim experiències d'aplicació de la nova norma de qualitat' que s'ha fet a Vic (Barcelona), ha informat en un comunicat aquest divendres la Conselleria d'Agricultura, Ramaderia, Pesca, Alimentació i Medi Natural de la Generalitat.
La nova norma sobre la qualitat dels derivats carnis, que va entrar en vigor el 13 de juny de 2014, té com a objectiu produir aliments de bona qualitat comercial i competitius que permetin cobrir la demanda dels consumidors donant-los una informació veraç i completa sobre el producte.
La indústria càrnia és un sector clau en l'economia catalana, ja que l'any passat es van superar, per primera vegada, els dos milions de tones de producció, un 3,5% més respecte al 2013.
