BARCELONA, 26 Nov. (EUROPA PRESS) -
El Gremi de carnissers de Barcelona (GremiCarn), preveu vendre 2,5 milions de canelons aquest Nadal, fet que suposa un 1% més respecte a la campanya nadalenca de l'any passat.
Es tracta d'un producte típic a Catalunya per consumir el dia de Sant Esteve i d'una tradició culinària italiana que va arribar a la comunitat el 1815 de la mà de Giovanni Ardizzi, ha informat el GremiCarn en un comunicat.
Els ingredients imprescindibles per al farcit d'aquest plat són carn de porc i vedella, botifarra, pastanaga i ceba, i la beixamel està feta de mantega, farina, llet i nou moscada.
