BARCELONA, 15 (EUROPA PRESS)
La Conselleria d'Agricultura, Ramaderia, Pesca i Alimentació de la Generalitat ha publicat el lliurament de diplomes a Mestre Artesà Alimentari que reconeix 29 professionals pels seus mèrits de creativitat i coneixement en el camp de l'artesania alimentària en oficis com el forn, la pastisseria o la xarcuteria.
El diploma s'atorga d'acord amb les propostes presentades; han estat elegits set xarcuters, deu forners, vuit pastissers, dos xurrers i dos formatgers, segons ha informat el departament dirigit per Jordi Ciuraneta aquest dimarts en un comunicat.
El lliurament d'aquest premi significa el reconeixement de "la mestria excepcional" amb la qual l'artesà exerceix el seu ofici, ja que un dels requisits per optar al diploma és que els aspirants hagin exercit com a artesans alimentaris durant un període mínim de 15 anys i posseeixin un carnet que ho certifiqui.
