LLEIDA, 25 Set. (EUROPA PRESS) -
Els escorxadors catalans van sacrificar el 2014 més de 200 milions d'aus, 112 a Lleida, segons les xifres facilitades per la Conselleria d'Agricultura en la jornada tècnica 'Benestar animal: sacrifici d'aus', que s'ha celebrat a la Fira Agrària de Sant Miquel de Lleida.
El director dels Serveis Territorials de la Conselleria d'Agricultura, Ramaderia, Pesca i Alimentació, Jaume Fabà, ha explicat que en altres jornades s'han tractat altres espècies com boví de llet i de carn, i ha considerat que les aus són una assignatura pendent i, més concretament, en el sacrifici.
Fabà ha insistit que en altres jornades sobre benestar animal les aus s'han tractat de manera molt resumida i, tenint en compte la importància d'aquest sector a Catalunya, feia falta portar a terme una jornada específica, en què es tractés només els aspectes de benestar animal durant el sacrifici que afecta les aus.
El director ha constatat que de tothom és coneguda "la inquietud i sensibilitat existent per part dels consumidors i de la població en general cap a aquests temes, demanen aliments sans i segurs i que s'hagin obtingut a partir de pràctiques que garanteixen una adequada protecció dels animals.
La jornada estava dirigida als veterinaris relacionats amb el control oficial, veterinaris d'empresa, responsables de benestar i qualitat dels escorxadors i operadors d'empreses.
