BARCELONA, 13 May. (EUROPA PRESS) -
Alimentaria 2016 reduirà el nombre de salons que agrupa de 14 a cinc, mantenint els sectors presents fins ara i incorporant les noves tendències, ha informat aquest dijous l'organització del certamen, que complirà 40 anys i tindrà lloc del 25 al 28 d'abril del pròxim any al recinte Gran Via de Fira de Barcelona.
Així, es mantindran els salons dels sectors que lideren la indústria alimentària espanyola: Intervin, Intercarn i Restaurama --que integra Expobebidas i les empreses de Congelexpo--, així com el saló de llarga tradició Interlact.
A més, naixerà Multiple Foods, el nou saló de les tendències alimentàries i els productes especials i funcionals, que incorpora Alimentació Ecològica, Olivaria, Expoconser, Interpesca, els International Pavilions, Lands of Spain, Snacks, Biscuits & Confectionary, Expoconser, Mediterranean Foods, Healthy Foods i More Foods, a més de la zona Premium i de la Barra dels Olis d'Oliva.
ACTIVITATS
Les activitats relacionades amb la innovació tornaran a tenir lloc en The Alimentaria Hub, que incorpora com a novetat una àrea d'assessoria per a aquelles empreses que vulguin començar a exportar.
The Alimentaria Experience, la gran àrea de tendències gastronòmiques d'Alimentària, afronta la seva segona edició potenciant activitats de gran acceptació com els tallers i aules gastronòmiques amb primeres figures de la cuina internacional.
A més, inclourà noves seccions dedicades al turisme gastronòmic; forn, pastisseria i gelateria; cocteleria; 'snacking', i l'última tendència en gastronomia ambulant i 'urban food'.
INTERNACIONALITZACIÓ
Les activitats d'Alimentaria 2016 estaran dirigides a detectar i promoure oportunitats de negoci exterior, a impulsar la innovació en el sector i a potenciar les connexions entre gastronomia, indústria i turisme.
Amb aquests objectius, el saló ha començat ja la seva promoció per tot el món amb la finalitat d'identificar i atreure, sobretot, compradors de mercats emergents i de països europeus.
