La cooperativa Safrà de les Garrigues comença la collita de l'anomenat 'or vermell'
LLEIDA, 6 Oct. (EUROPA PRESS)
La producció de safrà a Lleida ha començat a atreure pagesos de Girona i Tarragona a la cooperativa Safrà de les Garrigues, impulsora d'aquest cultiu, on a les zones més primerenques, com El Vilosell, han començat la collita.
L'any passat eren pagesos de les Garrigues i de la població veïna Espluga de Francolí els que van apostar pel safrà, i aquest any s'hi han sumat pagesos de Fortià (Girona) i de les Terres de l'Ebre, a Tarragona, ha explicat a Europa Press el president de la cooperativa, Manolo Ramírez.
En només un any la jove cooperativa, que té la seu a la Cooperativa de Cervià de les Garrigues, ha doblat el nombre de socis: als 25 fundadors s'hi han sumat altres 30 de Lleida, Tarragona i Girona, a més d'una desena de pagesos en llista d'espera per comprar bulbs.
Ramírez ha afirmat que aquest any s'han plantat 4.200 quilos de bulbs, més que l'any passat, que van ser 2.500 d'un cultiu que es mesura en metres --no en hectàrees-- i que té quatre anys de vida.
Els bulbs que s'han plantat aquest any donaran flors en les pròximes quatre campanyes, i amb els 4.200 quilos de bulbs plantats el 2014 ja són gairebé quatre hectàrees les plantades de safrà a Catalunya.
La cooperativa espera superar la xifra de quatre hectàrees per començar la tramitació de la Denominació d'Origen (DO) Safrà de Catalunya.
El safrà, conegut a la zona com l''or vermell' pel color rogenc dels estigmes de les roses i el seu alt preu, es ven, segons Ramírez, a 7,5 euros el gram.
La cooperativa el comercialitza en bosses de diferents mides, les més petites de 0,20 grams. Per aconseguir un quilo de safrà, valorat en uns 8.000 euros, fan falta els estams d'unes 150.000 roses.
