MADRID, 27 (EUROPA PRESS)
El xef del Celler de Can Roca i ambaixador de BBVA Joan Roca ha participat com un dels líders culturals mundials convidats al Fòrum de Davos en una trobada sobre alimentació i medicina, paral·lel a la cimera de líders econòmics i l'objectiu era "estendre ponts amb artistes que contribueixin a millorar l'estat del món", segons ha informat entitat.
Joan Roca ha explicat durant la trobada, en què també han participat professors de medicina i experts en nutrició de tot el món, la forma en la qual El Celler de Can Roca està transformant la cuina mundial a través de la internacionalització i una gastronomia innovadora però, a cada moment, "saludable i en constant diàleg amb els petits productors".
Durant la seva intervenció al World Economic Fòrum, el xef també ha ofert algunes pinzellades del projecte culinari-social 'The Cooking Tour Experience', i la primera gira va tenir lloc l'estiu passat.
L'ambaixador de BBVA també va participar en un sopar que reunia altres líders culturals mundials sota el lema 'L'art del lideratge'.
En aquesta cita en Davos (Suïssa), Roca ha compartit experiències amb personalitats de disciplines artístiques de tota mena, com el músic i productor Peter Gabriel; l'actriu i poeta Sarah Jones; el cantant Andrea Bocelli i l'escriptor brasiler Paulo Coelho.
A més, els germans Roca presentaran el pròxim 10 de febrer el documental, 'Cooking up a tribute', que s'estrenarà al 65è Festival de Cinema de Berlín.
El llargmetratge, produït per BBVA, recull la primera gira gastronòmica del món i constitueix un homenatge a les cuines americanes que "tant han aportat a la gastronomia europea i mundial", segons ha subratllat Joan Roca.
