BARCELONA, 2 Jun. (EUROPA PRESS) -
La Setmana del Cava organitzada pel Consell Regulador del Cava en el marc d'Expomilano 2015 ha conclòs amb una gran afluència, tant de públic general com de prescriptors, sommelieres i premsa especialitzada.
Així, més de 1.000 persones han passat per l'espai multisensorial 'Cava Experience' que el Consell Regulador del Cava va instal·lar al Pavelló d'Espanya, i unes 600, de països com els Estats Units, el Canadà, la Xina i el Japó, ho han fet en els tastos de cava, dirigits pel sommelier Juan Muñoz, ha informat l'organització en un comunicat.
Durant aquesta setmana, el Consell també ha presentat els 'Cava Premium' al restaurant gastronòmic, una iniciativa anomenada 'Milano Cava Experience' que ha comptat amb l'assistència de 35 prescriptors, com sommeliers italians de l'Asociazione Italiana di Sommeliers (AIS).
El president del Consell Regulador del Cava, Pere Bonet, ha aprofitat la trobada per donar a conèixer la nova classificació 'Cava del Paratge Qualificat', i ha destacat que aquesta serà "la màxima expressió del cava".
El Consell Regulador del Cava també ha aprofitat l'ocasió per a promocionar els beneficis i la qualitat del cava, un dels vins espanyols referents en el món que el 2014 va exportar 155 milions d'ampolles de les 242 milions produïdes.
