BARCELONA, 17 Mar. (EUROPA PRESS) -
El president del Consell Regulador del Cava, Pere Bonet, ha promocionat el 'Cava Premium' en harmonia amb l'alta gastronomia espanyola i alemanya al Düsseldorf Cava Experience.
El president del Consell Regulador i de la DO Cava, Pere Bonet, ha presentat en Düsseldorf la creació de la nova categoria Cava del Paratge Qualificat, una mesura que s'emmarca en l'estratègia global de comunicar la diversitat d'estils i qualitats que es poden trobar dins d'aquesta denominació.
"Esperem que mitjançant la creació d'aquesta nova categoria ajudem als productors a promoure encara més la imatge d'alta qualitat del cava en tots els mercats", ha remarcat Bonet.
La promoció ha consistit en dos tastos per a experts i premsa especialitzada que han comptat amb la col·laboració de la sommelier Yvonne Heistermann, encarregada de presentar els diversos espumosos.
El sector del cava va facturar 1.030 milions d'euros el 2014, un 6,18% més respecte dels 970 de l'exercici anterior, i les vendes d'ampolles es van situar en 242,2 milions d'unitats, un 0,38% més.
