BARCELONA, 13 Feb. (EUROPA PRESS) -
Un total de 21 sommeliers participaran en la gran final del concurs 'Millor Sommelier d'Espanya a Cava', un esdeveniment organitzat pel Consell Regulador del Cava que es farà dilluns a l'Hotel Barceló Sants de la capital catalana.
Les proves regionals de selecció s'han realitzat durant 2013 i 2014 per tot Espanya, s'han presentat més de 450 sommelier, i han quedat classificats una vintena com finalistes.
En aquesta recta final del concurs, els participants faran un servei de sopar, tal com ho farien en un restaurant de luxe, i els finalistes tindran a la seva disposició 42 caves procedents de 22 empreses participants que podran provar el mateix matí de dilluns.
El Consell Regulador del Cava els proporcionarà una carta de caves amb informació detallada de cadascun, que els assistents a la gran final també rebran.
La taula s'assignarà per rifa i serà quan es lliurarà el menú: la prova consistirà a realitzar el servei de la taula assignada elegint els millors caves que, segons el seu criteri, combinen millor amb el menú, incloent la selecció de copes.
Els més de 240 assistents al sopar formaran part del jurat, que estarà format pel jurat popular --comensals convidats per les empreses elaboradores--, professional --sommeliers, periodistes i tastadors-- i d'honor, format per Josep Roca, Custodio López, Ramon Francàs, Rosa Rivas i Francisco González.
